初集荷体験!!

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    皆様おばんです♪彩虹です。

    久しぶりのブログとなりましたが、、、

    本日、私うに集荷デビューをいたしました


    会社を朝7:30に出て、目指すは越喜来地区崎浜へ

    トラックに揺られ、1時間30分。

    目的地へ到着!!!


    先輩から、うにの説明を聞き 
    (※先輩はみんなうにをこよなく愛しております♪)
    教えていただきながら、、、、


    まずは、海のにごりチェック
    ※海が天候や潮の流れの影響で濁ると、うにが穫れなくなります。
    岸壁から見て、海底が見えればまずOK


    先輩、しっかりチェック中。

    そして、しばし待つと
    来ました!!うに

    わたくし、テンションUP!!笑

    皆様、自分の子供のように大事に抱えて持ってきておりました

    こだわりを持ち、よりいいものをお客様へ提供しようとする心に触れ、
    なんだか感動しました。

    自分のむいたうにが、いいものでなければいけない!
    そんな思いが、彼らの言葉と達成感に満ち溢れたオーラから
    ズンズン伝わってきました。

    見てください!!
    身がしまり、肥えて、形のいいうに達を

    そして下の写真は、朝獲ってきたうにを殻から出しているところ。
    選別していいものだけをむいていく、、、職人のなせるわざですね!!

    うにの殻はトゲもあり、怪我をすることもあります。

    そして、たくさん獲っても、中身はほんの少しだけ。


    これが、うにが高級品と云われる所以でしょう。



    本当にいつもいつもありがとうございます。
    そして、お疲れ様です。

    おかげ様で、無事うにを弊社まで運ぶことができました


    越喜来含め、沿岸部は震災からの復興でなんとか施設も建設することができました。


    これからも良質のうにを皆様の食卓に届けられますように、、、
    生産者とお客様の架け橋になれますように、、、


    そう願った1日でした。。。

    それでは、また




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